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和香牡丹 純米吟醸酒 720ml ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞 三和酒類・虚空乃蔵

455円

和香牡丹 純米吟醸酒 720ml ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞 三和酒類・虚空乃蔵

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021
「プレミアム純米部門」金賞受賞(4年連続)

「心地いい果実の香り。
口に含むと爽やかなガス感・フレッシュ感の
後に甘味と酸味が絶妙なバランスで共存」

力価の高い麹を使用し、緻密な計算のもと、
もろみ途中での汲み水を行い14度の原酒へ。
無濾過のまま10日ほど−3℃生貯蔵し、
一度火入れを行っています。

「緻密に計算された、アルコール14度の原酒。」
日本酒の原酒といえば普通は18度前後。
酵母が糖分をアルコールに変えることで度数が
上がるので、基本的には高アルコール酒は
淡麗辛口。低アルコール酒は濃醇甘口になります。
また低アルコールのまま酒を搾ると酒粕が多く
残り、お酒ができる量が少なくなり、
蔵にとっては経済的ではありません。そして
前述の味わいのバランスをとるのがとても難しい。

・・・つまりこのお酒を簡単に言えば
「あえて酒の採取量をおさえた贅沢な吟醸酒」。
一度お試しあれ。

「おおいたいいものうまいもの市_酒」








和香牡丹 純米吟醸酒 720ml ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞 三和酒類・虚空乃蔵

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お約束

ポジションの表記について
b5-w3/7 ・・・7ポイントマッチで青が白に対して5-3でリードしている。
クロフォードの場合はb6*-w3/7

解析ソフトについて
GNU Backgammonにてロールアウト、設定は毎回記事に貼り付けます。

解析結果
ポジション以外のコメントや解析結果は「続きを読む」から読めます。
まず自分で考えてから結果を知ることができます。
プロフィール

Author:kazu(keeae)
ネットでバックギャモンをプレーしてGNU Backgammonにて解析しています。

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